Marynata korzenna
Łyżkę miodu wymieszać z łyżką musztardy ziarnistej oraz łyżką ostrego ketchupu i łyżeczką koncentratu pomidorowego. Dodać łyżeczkę cynamonu, szczyptę gałki muszkatołowej i odrobinę soli. Całość starannie utrzeć z 2-3 łyżkami oliwy. Polecana do karkówki i żeberek.
Marynata sojowa
2 łyżki ciemnego sosu sojowego wymieszać z łyżką octu balsamicznego, łyżeczką cukru i startym imbirem (kawałek wielkości orzecha włoskiego). Świetna do polędwiczek wieprzowych, filetów z indyka i kurczaka.
Marynata winna
100 ml wytrawnego lub półwytrawnego białego wina wymieszać z łyżką igiełek rozmarynu (najlepiej świeżego), 1/2 łyżki Vegety i 3 łyżkami oliwy. Idealna do marynowania schabu i filetów z indyka oraz ryb i owoców morza.
Marynata diabelska
Łyżkę płynnego miodu wymieszać z 2 łyżeczkami koncentratu pomidorowego, łyżeczką tabasco, 1/2 łyżki soli, 2 łyżkami oleju. Gdy powstanie gładka konsystencja, dodać 2 łyżki płatków czosnku. Marynata nadaje się do skrzydełek, żeberek i steków wołowych.
Marynata ziołowa
2 łyżeczki Vegety wymieszać z łyżką ziół prowansalskich, ząbkiem czosnku, łyżką octu winnego i 2 łyżkami oleju. Do kurczaka, szaszłyków z szynki, polędwiczek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz